Comment bien manger : des Français pleins de bonne volonté mais un peu largués

Bien manger, d’accord, mais entre les cinq fruits et légumes par jour certainement plein de pesticides, la viande rouge probablement cancérogène, cette amie partie en croisade contre les produits laitiers, ou cet influenceur qui répète qu’il faut bannir toute source de sucre, comment on s’y retrouve ? Si vous vous sentez perdu devant les rayons de votre supermarché, vous n’êtes pas seul, à en croire le Baromètre de l’esprit critique, sondage annuel d’OpinionWay pour Universcience dévoilé ce jeudi 20 mars. 2000 adultes ont été interrogés (avec un sur-échantillon de 610 jeunes entre 15 et 24 ans), avec des dizaines de questions sur leur rapport à la science, l’esprit critique et le thème de cette année, l’alimentation. Ainsi, les trois quarts des interrogés disent faire attention à l’équilib

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