Le bourbon, une passion américaine
Dans l’Independent Ice Co., un bar cosy de Portland, dans le Maine, des clients de tous âges se retrouvent autour d’un verre de bourbon.
Ce lieu, créé en 2018 par Brian Hanson, un passionné de bourbon, propose une impressionnante sélection de 542 références, dont des raretés comme The Last Drop à 1 000 dollars le verre.
Le bourbon, un spiritueux de maïs vieilli en fût de chêne toasté, est une “spécialité des États-Unis” depuis 1964. Il ne peut donc être fabriqué en dehors du pays.
Bourbon vs Rye Whiskey
Le bourbon et le rye whiskey, deux eaux-de-vie de grain, ont des profils aromatiques différents. Le bourbon est plus rond et ample, tandis que le rye est plus sec et épicé.
- Bourbon : au moins 51 % de maïs, vieilli en fût de chêne neuf toasté.
- Rye whiskey : au moins 51 % de seigle, peut être produit n’importe où dans le monde.
Leave a Comment