Paul Marcon, un gosse qui rêvait du Bocuse d’Or

En voilà un qui était quelque peu prédestiné. Son prénom, celui du chef Paul Bocuse, «est né du Bocuse d’Or» remporté par son père, Régis Marcon, raconte sa mère à France 3 Auvergne-Rhône-Alpes. Alors quand est venu son tour de s’aligner en finale de cette compétition qui se veut une «coupe du monde de la cuisine», lundi 27 janvier à Lyon, c’est presque logiquement que Paul Marcon s’est imposé. Ce jeune cuisinier de 29 ans, en compétition avec 24 autres chefs représentant leur nation, a redonné son titre à la France, coiffée au poteau lors de la précédente édition – il y a deux ans – par le Danemark.

Connu pour son pragmatisme, Paul Marcon a consenti «à savourer un peu» sa victoire, précisant tout de même qu’«il faut redescendre sur Terre, et retourner au travail». Retourner au travai