Une étude de l’Atelier parisien d’urbanisme (Apur) alerte sur la faible capacité de stockage alimentaire de Paris.
En cas de catastrophe naturelle (inondation, blocus), la capitale ne disposerait que de 5 à 7 jours de denrées, alors que les besoins quotidiens s’élèvent à 3.090 tonnes pour nourrir 2,1 millions d’habitants.
Les principales sources d’approvisionnement sont les placards individuels (1,5 à 5 jours), les commerces et la restauration collective (2 jours) et les entrepôts logistiques (2 jours).
La mairie de Paris étudie des solutions pour augmenter l’autonomie alimentaire, notamment la création d’un “Rungis bis” au nord de la ville, en cas de crue de la Seine.
L’étude révèle également la perte progressive des capacités de stockage de Paris, autrefois assurées par des lieux comme les Grand Moulins.
La mairie vise une autonomie de 100 jours, en identifiant des “greniers” potentiels dans des parkings désaffectés.
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