A Paris, bataille sur les quais de Seine entre deux restos solidaires

Une convention d’occupation de la ville de Paris sur les quais de Seine, soit 82 m2 aux abords du Pont-Neuf avec 150 m2 de terrasse, sera-t-elle cédée à un projet soutenu en partie par le milliardaire d’extrême droite Pierre-Edouard Stérin ? C’est ce que craignent les actuelles locataires, Deborah Pham et Brune Schwab, à la tête de Maison Maison. Leur restaurant, qui a remporté l’appel d’offres de la ville de Paris en 2017 pour occuper ce coin fortement fréquenté des bords de Seine, à deux pas du Louvre, devra plier bagage fin mars. La raison : après sept ans de bons petits plats et de loyaux services, le renouvellement du lot, destiné uniquement à une entreprise solidaire d’utilité sociale, a été attribué, hypothétiquement du moins, à un autre restaurant : Bonne Table. Cette nouvelle chaîne, dont les équipes en cuisine et en salle sont composées de réfugiés ou de personnes précaires, propose une carte maison et de saison, avec une offre végétarienne. Le hic : l’un des investisseurs minoritaires, Otium Impact, qui possède 10,86 % du capital, attire l’attention. Cette structure financière (qui soutient des dizaines de marques comme Oh My Cream, The Fork, PayFit, Owkin, Polène, Tediber, Fort Boyard Aventures ou

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